Cizrnová bublanina ze špaldy a žitné mouky zpět
| Ingredience: | |||||
| vejce | 6 ks | třtinový cuker s vanilkou | 60 g | špaldová mouka T 630 | 200 g |
| žitná mouka | 100 g | cizrna Bonduelle | 1 balení | voda | 200 ml |
| kypřící prášek bio nebio s vinným kamenem | 2 lžičky | olej | na vymazání plechu | hrubá mouka | na vysypání plechu |
| třešně (mražené) | dle potřeby | ||||
Příprava
Bublanina patří mezi naše oblíbené moučníky, tentokrát jsem se ji rozhodla připravit trochu jinak, než bývá mým zvykem, co dodat, prostě si ráda hraji a experimenty mě baví, obzvlášť když vyjdou.
Do vyšlehaných vajec s cukrem přidáme tyčovým mixérem rozmixovanou cizrnu, prosáté mouky a vodu, opět vyšleháme a před samotným pečením vmícháme kypřící prášek.
Na vysypaný plech nalijeme těsto, rovnoměrně rozetřeme a přidáme třešně, pečeme na 200°C přibližně 30 minut, vyzkoušíme špejlí.
Pro bezlepkovou dietu použijte rýžovou mouku polohrubou, případně namíchejte s pohankovou.
Třtinový cukr s vanilkou si připravuji doma. Stačí si uložit do dózy prázdné vanilkové lusky a zasypat je třtinovým cukrem.
Poznámka
Z uvedených surovin jsem připravila bublaninu na plech o vnitřním rozměru 36 x 28 cm.
Autor:
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI