Čokoládové cupcakes zpět
| Cupcakes: | |||||
| hladká mouka | 145 g | kvalitní kakao | 40 g | prášek do pečiva | 1/2 balíčku (6g) |
| jedlá soda | 1/4 lžičky | sůl | větší špetka | třtinový cukr | 130 g |
| vejce | 1 ks | rozpuštěné máslo | 50 g | smetana ke šlehání | 120 ml |
| hořká čokoláda | 50 g | ||||
| Krém: | |||||
| mascarpone | 200 g | smetana ke šlehání 33% | 100 ml | moučkový cukr | 2 lžíce |
| vanilkový extrakt | pár kapek | ||||
| Na ozdobu: | |||||
| Extra Jam Hamé višeň | dle potřeby | čokoládové hobliny | dle potřeby | ||
Příprava
Dokonalý čokoládový cupcake s lahodným mascarpone krémem rozdráždí vaše chuťové buňky. S tímto dezertem se blýsknete nejen před nečekanou návštěvou, ale i před svou drahou polovičkou.
1. V misce smícháme mouku, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu, špetku soli a prosejeme.
2. V druhé misce si promícháme cukr, rozpuštěné máslo, smetanu ke šlehání a vejce.
3. Obě směsi důkladně promícháme a nakonec přisypeme nasekanou hořkou čokoládu.
4. Do plechové formy na cupcakes dáme papírové košíčky a naplníme těstem (cca 12 kusů).
5. Pečeme na 180 stupňů cca 20 minut. Cupcakes necháme vychladnout.
6. Mezitím si v robotu vyšleháme mascarpone se šlehačkou, cukrem a vanilkovým extraktem. Šleháme tak dlouho, dokud nám krém nezačne tuhnout.
7. Krém přendáme do sáčku se zdobičkou a zdobíme cupcakes.
8. Nakonec každý cupcake ozdobíme lžičkou džemu a posypeme čokoládovými hoblinami.
Autor:
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI