Mrkvové koláčky bez mouky a cukru zpět

Dnes mě šíleně honila mlsná a tak jsem přemýšlela co bych udělala zdravého na mlsání a tak jsem trošku zaexperimentovala a jelikož miluji mrkvový dort, ale neměla jsem zrovna větší zásobu mrkve, tak jsem to udělala v menším provedení a mile mě to překvapilo.

Oddělíme si bílky od žloutků a z bílků si vyšleháme tuhý sníh. Žloutky si vyšleháme se skořicí a flavdrops. K tomu přidáme kokos, nastrouhanou mrkev, vločky a kypřící prášek. Vše promícháme a potom postupně přidáme sníh. Směsí naplníme silikonové formičky a dáme péct do předehřáté trouby na 180° na 30 min. Před podáváním ozdobíme jogurtem a ovocem.