Burgunské hovězí zpět
| Ingredience: | |||||
| hovězí maso | 500 g | rajský protlak | 1 větší lžíce | žampiony | 4 ks |
| červené víno | 0,5 l | hovězí vývar | 0,5 l | mrkev | 1 ks |
| slanina | 100 g | stroužek česneku | 3 ks | sádlo | 1 lžíce |
| pepř | špetka | sůl | špetka | majoránka | hrstka |
| cibule | na posypání | mouka | hrstka | ||
Příprava
Hovězí na červeném víně nemůže nikdy zmařit vaše očekávání dobrého jídla.
Na sádle orestujeme kusy masa. Pokud se nevejdou všechny do pánve,opékejte je na dvakrát,aby se nedusily.
Pak maso vyjměte a přidejte slaninu.Orestujte,vyndejte k masu a vložte nakrájenou cibuli a mrkev na kolečka.
Restujte do zlatavé barvy a přidejte česnek a maso se slaninou. Zahustěte moukou, a zalijte vínem a vývarem natolik,aby maso bylo zakryté.
Přikryjte poklicí a dejte do trouby, asi na 2 hodinky. Ke konci si na pánvi rozehřejte máslo a orestujte na něm žampiony.
Kastrol nebo pánev na čem jste vařili, tak dejte na plotnu, a provařte se žampiony. Nakonec dochuťte majoránkou a můžete chilli. Podáváme s chlebem.
Dobrou chuť!
Autor:
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI