Cizrnovo-cuketové placky se zakysanou smetanou

Ingredience:
vařená cizrna namočená přes noc	350 g	cuketa	400 g	nasekaný čerstvý kopr	2 lžíce
nastrouhaná čerstvá mrkev	1 ks	nastrouhaný čerstvý celer	1 kousíček	polohrubá mouka	50 g
vejce	2 ks	sůl	1 špetka	pepř	1 špetka
olej na smažení	1 dle potřeby
Na dip:
zakysaná smetana	1 kelímek	čerstvý kopr	1 lžička	pažitka	1 lžička
sůl	1 špetka	pepř	1 špetka

Příprava

Milovníci zeleninových placek si určitě přijdou na své. Však děti je milují úplně stejně. Když je doplníte dipem z čerstvého kopru, jistě se obyčejné pracky změní ve velkou dobrotu.

Přes noc namočenou cizrnu uvaříme doměkka. Okapeme, osušíme a rozmixujeme v robotu. V míse smícháme nastrouhanou cuketu, mrkev, celer, kopr, mouku a vejce. Přidáme rozmixovanou cizrnu a nakonec směs pěkně dochutíme. Poté tvarujeme placiky, které dáváme na rozpálenou pánev s olejem.

Během smažení si připravíme jednoduchý dip ze zakysané smetany.
Do misky si dáme všechny ingredience a řádně promícháme. Chutě se pěkně během smažení placek spojí. Kdo má rád zeleninu, může ji nakrájet, jako přílohu a pokapat výborným fresh dipem, který se hodí snad ke všemu.

Dobrou chuť přeji!