Mladá kachna na víně s pomerančovou šťávou zpět

Ingredience:
mladá kachna	1/2 ks	jablko	1 ks	cibule	1 ks
pomerančová šťáva	100 ml	pomeranč	1 ks	červené víno	180 ml
sůl	dle chuti	pepř	dle chuti	kmín	dle chuti
tymián	snítka

Příprava

Zkuste kachnu připravit trochu netradičně. Skvěle k ní ladí červené víno, když k ní navíc přidáte i pomerančovou šťávu, získáte opravdovou lahůdku.

Kachnu omyjeme, osušíme, zvenku i zevnitř dobře osolíme, opepříme a pokmínujeme. Na pekáček přidáme pokrájené jablko na čtvrtiny a pokrájenou červenou cibuli. Podlijeme červeným vínem a pomerančovou šťávou. Přiklopíme druhým pekáčkem a pečeme cca 140 minut. Odklopíme pekáček a dál pečeme dokřupava cca 45 minut. Kachnu rozpůlíme a podáváme s pomeranči a bylinkami. Můžete podávat i s červeným zelím a bramborem.