Mrkvovo cuketové placičky se semínky zpět

Ingredience:
středně velké mrkve3 ksstřední cuketa2 ksjablko1 ks
chia semínka2 lžičkylněná semínka2 lžičkyskořice1/2 lžičky
čerstvý zázvor2 cmcitron - šťáva z něj1/2 ksšalotka1 ks
česnek1 malý stroužekcizrnová mouka4 lžícesůl dle chuti
pepř dle chuti
středně velké mrkve 3 ks, střední cuketa 2 ks, jablko 1 ks, chia semínka 2 lžičky, lněná semínka 2 lžičky, skořice 1/2 lžičky, čerstvý zázvor 2 cm, citron - šťáva z něj 1/2 ks, šalotka 1 ks, česnek 1 malý stroužek, cizrnová mouka 4 lžíce, sůl dle chuti, pepř dle chuti

Příprava

Zeleninových placiček není u nás nikdy dost. Ráda zkouším nové variace a nedávno mě v časopise zaujala kombinace zeleniny a jablka. Trochu jsem si recept upravila a některé ingredience vynechala a jiné zase přidala. Vznikla z toho další skvělá variace na zeleninové placičky a tentokráte bez vejce a klasické mouky. Místo těchto surovin jsme použila semínka (chia a lněné) a cizrnovou mouku. Určitě stojí za vyzkoušení.

Nejprve si dáme do malé misky chia semínka a zalijeme je trochou vody. V Hmoždíři si rozdrtíme lněné semínko a také jej zalijeme trochou vody. Mrkev i jablko okrájíme a na hrubém struhadle nastrouháme. Cukety si omyjeme a také na hrubém struhadle nastrouháme, ale do jiné mísy, kdy cuketu pak posolíme a necháme pustit vodu. Šalotku si nakrájíme najemno a prolisujeme česnek. Cuketu pak pořádně vyždímáme. Ve velké míse pak vše smícháme. Tedy vložíme tam nastrouhanou mrkev, jablko, cuketu, šalotku a česnek. Poté přidáme nabobtnalá chia a lněná semínka, citrónovou šťávu, sůl, pepř a skořici se zázvorem.

Směs pak zaprašte cizrnovou moukou a vytvořte těsto s konzistencí cca jako na bramboráky. Ze směsi pak tvarujeme placičky, které buď můžeme osmažit na troše oleje nebo jako já upéci v troubě nasucho.

V případě pečení si troubu předehřejeme na 180 stupňů a placičky dáme na pečící folii a pečeme cca 10-15 minut z jedné strany a 10-15 minut z druhé strany.

Podáváme např. s jogurtovým dipem.

2016-06-01 Hlavní chody

Poznámka

Z uvedených surovin připravíte cca 10 - 12 placiček, záleží na velikosti. Inspirovala jsem se v časopise F.O.O.D., duben 2016.

Autor:

Počet porcí
10
 porcí
Typ jídlazeleninová jídla
Receptvegetariánský recept
Složitost receptustřední
Typ receptu
zeleninová jídla
Druh přípravypečení
Příležitostostatní
Čas přípravy45 min
Nápojvíno bílé
Nákladystřední

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI