Teff karbanátky se špenátem, cuketou a šalotkou na Českém Ghíčku zpět

Ingredience:
Teff světlé zrno50 gčenek2 stroužkymajoránka dle chuti
tymián dle chutihimalájská sůl dle chutišalotka2 ks
menší cuketa1/2 ksmražená kolečka listového špenátu5 kspohanková mouka5 lžic
olivový olej dle potřeby
Teff světlé zrno 50 g, čenek 2 stroužky, majoránka dle chuti, tymián dle chuti, himalájská sůl dle chuti, šalotka 2 ks, menší cuketa 1/2 ks, mražená kolečka listového špenátu 5 ks, pohanková mouka 5 lžic, olivový olej dle potřeby

Příprava

Když jsem vyzkoušela Teff zrno na sladko, chtěla jsem jej vyzkoušet i v jiné variantě. No a obávám se, že krom Ghí mánie u nás vypukla i Teff mánie.

Zrníčka teffu nejdříve na jemném sítku propláchneme. Po té je zalijeme 3 násobným objemem vody, přivedeme k varu, stáhneme na nejnižší stupeň a dusíme pod pokličkou 15 minut. Zrno nejprve plave. Pak si začne sedat ke dnu přibližně po 10 minutách a to je doba, kdy je zapotřebí míchat. Pozor může se připálit. Uvařený teff je měkký, má lahodnou oříškovou chuť a příjemné aroma.
Uvařený Teff odstavíme a necháme vychladnout. Zatím si na jemno nakrájíme cuketu, necháme povolit zmrzlý špenát a krátce na sporáku prohřejeme a rozmixujeme. Na Českém Ghíčku orestujeme šalotku. Vše přidáme k uvařenému Teffu společně s prolisovaný česnekem, majoránkou, tymiánem, osolíme a zahustíme pohankovou moukou. V případě, že se vám bude směs lepit na ruce, potřete si je olejem.
Z vzniklé směsi uděláme karbanátky, které klademe na pečící papír, který si jemně potřeme olivovým olejem. Zrovna tak pokapeme i z vrchu. 
Dáme do rozehřáte trouby na 200°C a pečeme 20-30 minut.

Pokud chceme obměnu stačí vynechat cuketu a špenát a máme Burgery, které můžeme vložit do housky. Obměn je spousty.

2016-01-26 Hlavní chody

Autor:

Počet porcí
12
 porcí
Typ jídlazeleninová jídla
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
zeleninová jídla
Druh přípravypečení
Příležitostostatní
Čas přípravy45 min
Nápojostatní
Nákladynízké

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI