Těstoviny Funghetto s krevetami zpět

Ingredience:
těstoviny Adriana Funghetto	200 g	krevety velikosti 31/40	20 ks	česnek	1 stroužek
bílé víno	2 dcl	sušená rajčata	4 ks	jarní cibulka	4 ks
mangold	5 velkých listů	himalájská sůl	dle chuti	čerstvě mletý pepř	dle chuti
olivový olej	dle potřeby	koriandr	dle chuti	chilli paprička	1/2 ks
parmazán	50 g

Příprava

Mezi další výzvu portálu Blogerky.cz, kde jsem se mimochodem stala objevem měsíce června, patří výzva společnosti Adriana. Před několika dny jsem obdržela balíček těstovin a měla za úkol vymyslet letní recept s těstovinami. A to bych nebyla já, kdybych do něj nezakomponovala moje milované krevety.

Na olivovém oleji zprudka osmahneme krevety. Zhruba po 2 minutách přidáme nadrobno nakrájená sušená rajčata a jarní cibulku na kolečka.
Mezitím si podle návodu uvaříme těstoviny.
Ke krevetám přidáme nadrobno nasekanou chilli papričku, sůl, pepř a podlijeme vínem. Na mírném plameni dusíme do odpaření vína. Poté přidáme na tenké plátky nakrájený česnek, nadrobno posekaný koriandr a na nudličky nakrájený mangold. Mangold necháme pouze zavadnout a pánev odstavíme z plotny.
Do směsi přimícháme těstoviny.
Nakonec přidáme najemno nastrouhaný parmazán.