Večeře z jednoho pekáče zpět

Ingredience:
vepřové medailonky	600 g	mrkev	3 - 5 ks	brambory	1 kg
špek	100 - 150 g	sůl	dle chuti	pepř	dle chuti
olej	dle potřeby	sladká paprika	dle chuti	marináda	dle potřeby
Marináda:
olej	5 lžic	balzamikový ocet	3 lžíce	sojová omáčka	1 lžíce
worcesterová omáčka	1 lžíce	sušený česnek	1 lžička	kari	1 lžička
pepř	1/2 lžičky	sladká mletá paprika	1 lžička

Příprava

Je tady další pracovní den a chtělo by to nějakou rychlovku k večeři. Tak tady je receptík z jednoho pekáčku.

Vepřové medailonky naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka orestujeme na pánvi. Do pekáčku nakrájíme oloupané brambory nakrájené na měsíčky a mrkev na kolečka. Můžete přidat i zeleninu, kterou máte rádi nebo máte zrovna doma (fazolky, cibule atd.). Směs zeleniny a brambor osolíme, přidáme sladkou papriku a promícháme. Můžete přidat i na nudličky pokrájený špek, který dodá pokrmu nejen chuť, ale i krásnou vůni. Do této směsi vložíme orestované plátky, celé zalijeme marinádou a pečeme v troubě na 200°C. Asi po 10 minutách trochu podlijeme vodou a pečeme až do změknutí masa a zeleniny.