Batátová polévka s koriandrovým pestem zpět

Ingredience:
batáty250 gvětší mrkev1 ksmenší pórek1 ks
sojové mléko500 mlsezamový nebo olivový olej2 lžíce
Pesto:
čerstvý koriandr svazekpiniová semínka1 lžíceolivový olej1 lžíce
česnek1 malý stroužek
batáty 250 g, větší mrkev 1 ks, menší pórek 1 ks, sojové mléko 500 ml, sezamový nebo olivový olej 2 lžíce, čerstvý koriandr svazek, piniová semínka 1 lžíce, olivový olej 1 lžíce, česnek 1 malý stroužek

Příprava

Na tento recept jsem narazila v kuchařce Detox - recepty a rady a hned jsem věděla, že ho budu chtít ochutnat. Automaticky jsem pesto osolila, ačkoliv v receptu vůbec sůl není, cože je pro mě nezvyk, ale detox je detox. Nicméně si myslím, že mimo detox je možné polévku i pesto mírně osolit. Koriandr je aromatická bylinka, kterou mám moc ráda, dodá jídlu svěží a přitom plnou chuť. Výborný je do salátu, k vajíčku a v polévce je také moc dobrý.

Mrkev oškrábejte a nakrájejte na tenká kolečka, stejně tak pórek a batáty - ty nakrájejte na kostičky. V hrnci rozpalte olej a osmahněte na něm pórek, přidejte mrkev a batáty a chvíli opékejte. Potom vše zalijte horkým mlékem a vařte na mírném ohni 15 minut. Mezitím si připravte pesto, omytý koriandr, piniová semínka, olej a rozmělněný česnek buď rozmixujte, nebo utřete v hmoždíři. Polévku rozmixujte tyčovým mixérem a podávejte spolu s pestem.

2018-03-09 Polévky

Poznámka

Recept: Detox, recepty a rady, Nicole Staabsová

Autor:

Počet porcí
2
 porce
Typ jídlapolévky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
polévky
Druh přípravyvaření
Příležitostostatní
Čas přípravy30 min
Nápojostatní
Nákladynízké

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI