Čekanková polévka na cibulce se zeleninou a kmínem zpět

Ingredience:
České Ghíčko bio dle potřebyčekankové puky3 ksbílá cibule1 ks
batát1 ksmrkev105 gřapíkatý celer84 g
mletý kmín dle chutivoda1,5 lčerstvé bylinky na ozdobení
České Ghíčko bio dle potřeby, čekankové puky 3 ks, bílá cibule 1 ks, batát 1 ks, mrkev 105 g, řapíkatý celer 84 g, mletý kmín dle chuti, voda 1,5 l, čerstvé bylinky na ozdobení

Příprava

Ráda experimentuji a zkouším nové chutě, čekanku jsme si již několikrát připravili a já se k ní znovu vracím. Mile mě překvapila svojí chutí a nejen to. A proč si zařadit čekanku do svého jídelníčku?
Má pozitivní vliv na zažívání, při potížích se žlučníkem, jaterních chorobách, působí mírně projímavě a močopudně, snižuje cholesterol v krvi, odbourává tuky, zlepšuje imunitu, má protizánětlivé účinky a detoxikuje organismus.

Čekanka je považována za léčivou bylinku a je využívána v lidovém léčitelství.

Zevně se používá na vyrážky, ekzémy, opruzeniny, opuchliny. A jak jsem si ji připravila já?

Čekanku si očistíme, omyjeme, rozkrojíme vejpůl, vykrojíme ze středu košťál. Očištěnou čekanku vložíme do hrnce, zalijeme vodou a osolíme. Čekanka je velmi hořká, pokud čekanku nenaložíme do osolené vody, bude připravená polévka hořká. Pokud pospícháme a nemáme čas ji nechat delší dobu namočenou, povaříme ji krátce v osolené vodě, scedíme a dáme stranou.

Na Ghí orestujeme pokrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, batát, řapíkatý celer, zalijeme vodou, přidáme kmín a sůl, vaříme do změknutí zeleniny, nakonec přidáme uvařenou čekanku, krátce společně prohřejeme a rozmixujeme, případně přepasírujeme.
Při podávání ozdobíme čerstvými bylinkami.

2016-06-07 Polévky

Autor:

Počet porcí
4
 porce
Typ jídlapolévky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
polévky
Druh přípravyvaření
Příležitostostatní
Čas přípravy30 min
Nápojostatní
Nákladynízké

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI