Čočková polévka zpět

Ingredience:
špek	dle potřeby	cibule	1 ks	hladká mouka	1 lžíce
vývar z uzeného masa	dle potřeby	uzené maso	dle potřeby	čočka na kyselo	dle potřeby
sůl	dle chuti	cukr	dle chuti	pepř	dle chuti
ocet	dle chuti	tymián	špetka

Příprava

Copak budete dnes vařit? U nás bude čočková polévka. Tuto polévku dělám vždy, pokud nám zůstane trochu čočky na kyselo, abych zužitkovala vše – vývar z uzeného, čočku i uzené maso.

Do hrnce pokrájet špek na drobno a nechat vyškvařit. Tím nám vznikne tuk, na který přidáme na jemno pokrájenou cibulku, kterou restujeme do zlaté barvy, zaprášíme hladkou moukou a zalijeme vývarem z uzeného masa. Poté přidáme pokrájené uzené a čočku na kyselo. Nakonec polévku dochutíme solí, pepřem, přidáme špetku tymiánu a na dochucení kapku octa. Chvilku nechat provařit a můžeme servírovat.