Cuketová polévka s kari zpět

Cukety bych mohla jíst pořád a na všechny způsoby. Polévka na kari, je jedna z možností.

Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno.
Cukety a brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na oleji necháme zesklovatět cibulku s česnekem a přidáme kari koření. Zalijeme vývarem a přidáme brambory. Bez zakrytí vaříme asi 5 minut.
Poté přidáme cukety a vaříme dalších 15-20 minut.
Jakmile je zelenina měkká, odstavíme a rozmixujeme na krém. Polévku dochutíme solí a podáváme s opečeným chlebem či toastem.

Přeji doboru chuť!