Dýňová polévka zpět
| Ingredience: | |||||
| dýně Hokaido | 1 ks | menší žlutá cuketa | 1 ks | šalotka | 1 - 2 ks |
| mrkev | 2 ks | zázvor | cca 1 cm | strouhaný parmazán | 3 lžíce |
| cottage | 1 kelímek | šalvěj | pár lístků | máslo | 2 lžíce |
| olivový olej | 2 lžíce | smetana ke šlehání na zjemnění | 3 lžíce | sůl | dle chuti |
| pepř | dle chuti | ||||
| Na ozdobu: | |||||
| dýňová semínka | hrst | zakysaná smetana | dle chuti | ||
Příprava
Sezóna dýní je v plném proudu. U nás teď frčí nejvíce odrůda Hokkaido. Jakou máte nejraději vy?
1) Na pánvi si rozehřejte máslo a olej a orestujte na něm nadrobno nasekanou šalotku. Poté přidejte nakrájenou mrkev, dýni (neoloupanou) a cuketu. Doplňte nasekanými lístky šalvěje a pokrájeným zázvorem. Celé osolte a opepřete dle chuti.
2) Když zelenina zezlátne, přesypte ji do hrnce, zalijte vodou (500-750 ml) a povařte do změknutí (cca 15 minut). Přidejte nastrouhaný parmezán, cottage a rozmixujte. Poté přilijte smetanu ke šlehání a promíchejte.
3) Podávejte se zakysanou smetanou (případně smetanou ke šlehání) a opraženými dýňovými semínky.
Autor:
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI