Fazolová fajrovačka s červenou řepou zpět

Ingredience:
červené fazole ve slaném nálevu	1 konzerva	pórek	1 hrst	mrkev nakrájená na kolečka	1 ks
celer nakrájený na kostičky	200 g	větší cibulka nakrájená na kostičky	1 ks	menší rajčátko zbavené slupky (nakrájené na osminky)	3 ks
větší červená řepa (pečená hodinu v alobalu potřeném olejem)	1 ks	česnek	1 stroužek	sádlo	2 lžíce
hovězí nebo uzený vývar	2 l	rajský protlak	2 lžíce	jemně pokrájený špek	50 g
sůl	špetka	pepř	špetka	mletý kmín	špetka
bobkový list		uzená paprika	špetka

Příprava

Výborná je se lžící zakysané smetany....

Na sádle opečeme špek a cibuli, když cibule zezlátne, přidáme mrkev a celer a opékáme asi pět minut. Pak zalijeme vývarem, přidáme bobkový list, mletý kmín, nové koření, celý pepř, rajčata a nadrobno pokrájený česnek. Po 20 minutách do polévky vložíme oloupanou a na kostičky nakrájenou červenou řepu a pórek, přilijeme rajský protlak a k samému konci pak fazole i s nálevem a uzenou papriku. Krátce provaříme, osolíme podle chuti, vyjmeme koření a podáváme.

Poznámka:
Do polévky můžeme ke konci přidat i vařené brambory.
Máte-li rádi hustší polévky, přidejte středně tmavou zásmažku z mouky a másla.