Hrášková krémová polévka s mátou pro děti od 8 měsíců

zpět
Hrášková krémová polévka s mátou pro děti od 8 měsíců
Ingredience:
malá cibule1 ksčesnek2 stroužkystředně velká brambora1 ks
vývar nebo voda0,5 lmražený hrášek350 gmáta4 velké stonky
smetana50 mlolej dle potřebysůl dle chuti
pepř dle chuti
K podávání:
slanina dle chutikrutony dle chutilístky máty dle chuti
oblíbená semínka dle chuti
malá cibule 1 ks, česnek 2 stroužky, středně velká brambora 1 ks, vývar nebo voda 0,5 l, mražený hrášek 350 g, máta 4 velké stonky, smetana 50 ml, olej dle potřeby, sůl dle chuti, pepř dle chuti, slanina dle chuti, krutony dle chuti, lístky máty dle chuti, oblíbená semínka dle chuti

Příprava

Jemná a svěží polévka lehce nasládlé chuti, která bude dětem pro tyto vlastnosti zaručeně chutnat. V létě ji pro ochlazení můžete podávat i studenou.

Cibuli nakrájíme najemno, stroužky česneku nožem rozmáčkneme a taktéž nakrájíme. V hrnci si rozpálíme menší množství oleje, na kterém začneme smažit nejdříve cibuli a po chvíli i česnek. Až začne obojí chytat lehce zlatavou barvu, přidáme ještě na malé kostičky nakrájenou bramboru a společně dorestujeme. Poté podlijeme vývarem a vaříme cca 10 minut do změknutí brambor. Až se tak stane, nasypeme mražený hrášek a jen krátce prohřejeme. Poté přemístíme všechnu zeleninu s částí vody a lístky máty do mixéru a rozmixujeme na kaši. Použít můžeme i tyčový mixér. Vrátíme krém zpět do hrnce, vrátíme i případnou vodu, zjemníme smetanou a dochutíme kořením.

Podáváme s opečenou slaninou, česnekovými krutony, kouskem pečiva nebo oblíbenými semínky. V horké letní dny krém dobře chutná i studený. 

Pokud budete polévku vařit pro dítě mladší 1 roku, můžete k její přípravě použít základ - hrášek, brambory, po vyzkoušení také česnek a cibuli. Místo sladké smetany zjemněte troškou zakysané nebo bílého jogurtu.

Dětská specifika:

  • Hrášek je vhodný pro děti od cca 8 měsíců věku.
  • Sladkou smetanu kvůli vyššímu obsahu bílkovin používáme od 1 roku. Do této doby můžete polévku zjemnit troškou zakysané smetany nebo bílým jogurtem.
  • Pozor na horší stravitelnost a nadýmavost česnek a cibule - je potřeba vyzkoušet individuální reakci vašeho dítěte. Tabulkově obě suroviny od 1 roku.
  • Dětem do roka samozřejmě vynecháme sůl a koření.
  • Taktéž mátu bych nepodávala před prvním rokem.
2017-03-31 Polévky

Autor:

Počet porcí
3
 porce
Typ jídlapolévky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
polévky
Druh přípravyvaření
Příležitostostatní
Čas přípravy20 min
Nápojvíno bílé
Nákladynízké

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI