Mrkvová polévka s chilli a koriandrem zpět

V chladném počasí se nejlépe zahřejete polévkou. Déšť bubnuje na okna a já jsem si pro Vás dnes připravila lahůdku. Mrkev miluji v jakékoliv podobě a ráda zkouším nové recepty. Klasická dušená mrkev s hráškem je taková česká klasika, ale mrkvová polévka, to je teprve něco :-)

V hrnci si rozpustíme máslo a přidáme na kousky nakrájenou očištěnou mrkev a brambory. Přidáme mletý koriandr a chilli. Chvilku restujeme a poté zalijeme vývarem. Vaříme, dokud není zelenina krásně měkká. Polévku necháme zchladnout a poté ji rozmixujeme na hladký krém. Dochutíme solí, pepřem a podáváme s opečenými kousky chleba.

Dobrou chuť!