Pórková krémová polévka pro děti od 9 měsíců zpět
| Ingredience: | |||||
| menší pórek | 1 ks | menší brambory | cca 4 ks | máslo | oříšek |
| sůl | dle chuti | muškátový oříšek | špetka | česnek | dle chuti |
| smetana ke šlehání na zjemnění (od 1 roku) | dle potřeby | vývar (voda) | dle potřeby | ||
Příprava
Při vaření pro děti používám pórek docela často. Je totiž méně agresivní než klasická cibule, a přitom ji dokáže celkem dobře nahradit. V této verzi si z něj můžete udělat krásně hustou krémovou polévku.
Pórek nakrájejte na kolečka a brambory na menší kostičky. V hrnci rozpusťte oříšek másla a na něm osmahněte pórek a brambor, dokud směs nezačne zlátnout. Poté podlijte vodou (nebo ještě lépe vývarem) tak, aby vše bylo ponořené, ale ne víc. Vařte do změknutí brambor. Poté tyčovým mixérem nebo v koktejlovém nástavci robotu rozmixujte na hladké pyré. Vraťte jej zprátky do hrnce, zjemněte troškou smetany ke šlehání (do 1 roku můžete nahradit bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou) a ještě krátce vařte. V závěru ochuťte solí, muškátovým oříškem a troškou prolisovaného česneku.
Dětská specifika:
- jak jsem uvedla výše, pokud smetanu nahradíte bílým jogurtem nebo smetanou (obojí už nevařte!), je recept vhodný pro děti od 9 měsíců, samozřejmě pro ně nepoužíváme ani sůl a koření
- muškátový oříšek ve velkém množství může mít halucinogenní účinky
Autor:
Počet porcí
2
porce
Typ jídlapolévky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
polévky
Druh přípravyvaření
Příležitostostatní
Čas přípravy30 min
Nápojostatní
Nákladynízké
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI