Quiche s brokolicí a modrým sýrem zpět

Na svém blogu už jsem několikrát zmiňovala, že zbožňuji slané koláče a ráda s nimi experimentuji. Pokaždé zkouším upéct jinou variantu a jinou náplň. Dnes jsem zvolila kombinaci brokolice a modrého sýru. Koláč doporučuji servírovat ještě teplý, když je sýr uvnitř hezky rozpuštěný. Tak co, už se Vám sbíhají sliny?

Brokolici rozebereme na růžičky a krátce ji spaříme horkou vodou. Listovým těstem vyložíme koláčovou formu a dno propícháme na několika místech vidličkou. Na těsto rozprostřeme brokolici a sýr. Vše zalijeme rozšlehanými vejci s mlékem. Ochutíme solí, pepřem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 25 minut.