Slaný závin s mletým masem zpět

Mám pro Vás tip na skvělou chuťovku, když budete mít chuť si otevřít lahvinku dobrého vína. 

Nejprve si připravíme masovou směs. Rozehřejeme si trochu oleje a necháme zesklovatět na jemno pokrájenou cibuli. Na cibulku přidáme mleté maso, osolíme, opepříme, přidáme česnek a koření (provensálské a sladkou papriku). Když je masová směs hotová, tedy maso je již měkké, tak odstavíme z plotny, přidáme protlak, promícháme a masovou směs máme připravenou k naplnění.
Listové těsto rozválíme na pomoučněném vále a posypeme strouhankou. Poté rozvrstvíme masovou směs, posypeme sýrem a strouhankou a závin stočíme a propícháme vidličkou, aby mohla odcházet horká pára při pečení a závin nám nepopraskal. Pak již jen potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme hrubozrnnou solí, nebo semínky a pečeme dozlatova při 180°C.

VENDY TIP! Pokud chceme mít v závinu mozaiku, můžeme přidat proužky nakrájené kápie, papriky, nebo uvařená vejce na tvrdo.