Špaldové taštičky s mletým masem, houbami a tofu zpět

Těsto na taštičky:
špaldová mouka (3 hrnky typ 630 + 1 hrnek celozrnná mouka)4 hrnkyolivový olej2 lžícesůl1 lžička
vlažná voda1 hrnekvejce na pomašlování taštiček1 ks
Náplň do taštiček:
mleté vepřové maso1 hrnekmleté hovězí maso2 hrnkyjarní cibulka2 ks
žampiony4 - 5 ksčesnek2 stroužkypřírodní tofu180 g
sůl dle chutipepř dle chutitřtinový cukr1 lžička
olivový olej1 lžícesojová omáčka1 lžíce
Omáčka k namáčení:
sojová omáčka4 lžícevinný ocet s oreganem2 lžícetřtinový cukr2 lžíce
jarní cibulka1 kssezamová semínka1 lžička
špaldová mouka (3 hrnky typ 630 + 1 hrnek celozrnná mouka) 4 hrnky, olivový olej 2 lžíce, sůl 1 lžička, vlažná voda 1 hrnek, vejce na pomašlování taštiček 1 ks, mleté vepřové maso 1 hrnek, mleté hovězí maso 2 hrnky, jarní cibulka 2 ks, žampiony 4 - 5 ks, česnek 2 stroužky, přírodní tofu 180 g, sůl dle chuti, pepř dle chuti, třtinový cukr 1 lžička, olivový olej 1 lžíce, sojová omáčka 1 lžíce, sojová omáčka 4 lžíce, vinný ocet s oreganem 2 lžíce, třtinový cukr 2 lžíce, jarní cibulka 1 ks, sezamová semínka 1 lžička

Příprava

Když se pořádají rodinné oslavy, tak je dobré mít v rukávu nějakou dobrotu. Při té poslední jsem vsadila na plněné taštičky a sama jsem byla mile překvapena. Taštičky mizely z talíře tak rychle, že jsem je nestačila doplňovat. Tak pokud budete v dohledné době slavit nebo si chcete udělat tak trochu slavící večer, rozhodně stojí za vyzkoušení.

Nejprve si připravíme náplň. Ve větší míse si smícháme náplň do taštiček, když smícháme mleté hovězí a vepřové, dále přidáme jarní cibulku, nadrobno nasekané houby, najemno nastrouhané tofu, česnek, sůl, pepř, cukr, olej a sójovou omáčku. Vše dobře promícháme.

Poté si připravíme těsto na taštičky. V druhé místě smícháme mouku, olivový olej, sůl a vlažnou vodu a nejlépe pomocí mixérů s hnětacími háky těsto pořádně prohněteme. Těsto má tužší konzistenci je třeba jej pořádně propracovat a rozválet. Na pomoučněném vále pak těsto rozválíme na těsto o tloušťce cca 2 mm. Pomocí vykrajovátek na taštičky (o průměru 8 cm) pak vykrajujeme kolečka. Doprostřed každého kolečka pak dáme plnou lžičku náplně a pomocí formičky vytvoříme taštičky. Taštičky pak pomašlujeme rozšlehaným vejcem. Taštičky pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů cca 25 minut.

Než se taštičky upečou tak si připravíme omáčku k namáčení taštiček. Smícháme si všechny ingredience tj. sójovou omáčku, vinný ocet, třtinový cukr, najemno nasekanou cibulku a sezamová semínka a promícháme.

Taštičky podáváme s omáčkou k namáčení. Taštičky je možné podávat jak teplé tak i studené.

2016-08-03 Předkrmy

Poznámka

Inspirovala jsem se na webu albert.cz.

Autor:

Počet porcí
25
 porcí
Typ jídlachuťovky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
chuťovky
Druh přípravypečení
Příležitostostatní
Čas přípravy45 min
Nápojvíno bílé
Nákladystřední

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI