Název:
Banánový cheesecake
Ingredience:
| Ingredience: | |
| Bebe cereální sušenky | 1 balení |
| rozpuštěné máslo | 60 g |
| holandské kakao | 1 lžíe |
| zralé banány | 2 ks |
| šťáva z 1/2 citronu | dle chuti |
| ricotta | 1 kelímek |
| tučný tvaroh | 1 vanička |
| vejce | 4 ks |
| hladká mouka | 2 lžíce |
| moučkový cukr | dle chuti |
| smetana ke šlehání | 1 kelímek |
Variant cheesecaků je opravdu hodně a stejně tak těch, co je mají tento typ dortu rádi. Naposledy jsem se lehce inspirovala v časopise Apetit, zkusila banánový cheesecake a nezklamal.
Sušenky umixujeme, přidáme k nim rozpuštěné máslo a kakao. Směs promícháme a důkladně napěchujeme do dortové formy lehce vymazané máslem. Korpus pečeme 10 minut při 180°C.
Příprava náplně je velmi snadná. V míse rozmačkáme banány, zakápneme je citronovou šťávou. K banánům přišleháme vejce, cukr, ricottu, tvaroh, jogurt a mouku. Krém rozetřeme na sušenkový korpus a pečeme 10 minut na 240°C. Poté troubu ztlumíme na 110°C a dopékáme ještě 25 minut, troubu vypneme, ale cheesecake nevyndáváme a necháme ho v troubě do vychladnutí. I s formou dort dáme na 3 hodiny chladit do lednice. Před podáváním vyšleháme smetanu do tuha a potřeme jí povrch cheesecaku.
Autor:
