Ingredience: | |
střední brambory | 5 ks |
větší cibule | 1 ks |
směs do bramborového salátu | dle potřeby |
bílý selský jogurt | 2 lžíce |
vejce uvařená na tvrdo | 4 ks |
přírodní Šmakoun | 200 g |
sůl | dle chuti |
pepř | dle chuti |
ořechový olej | 2 lžíce |
dijonská hořčice | 1 lžička |
Maminka připravovala klasický bramborový salát, tak jsem nám jako alternativu udělala z batátů a opravdu neměl chybu. Batáty mají totiž mnohem méně sacharidů, než klasické brambory.
Batáty dáme ve slupce uvařit se špetkou soli.
Uvařené batáty oloupeme, nakrájím na malé kostičky a vložíme do větší mísy. Batáty nerozvaříme jako já (smích).
Přidáme směs, na jemno nakrájenou cibulku, Šmakouna, na kostičky nakrájená vejce, jogurt, hořčici, olej, sůl, pepř a vše spolu důkladně a opatrně promícháme.
Necháme přes noc uležet v lednici.
Podrobné info: