Název:
Bulgur se špenátem
vegetariánský recept
Ingredience:
| Ingredience: | |
| bulgur | 120 g |
| baby špenát | hrst |
| růžová cibule (červená) | 1 ks |
| střední mrkev | 2 ks |
| kukuřice Bonduelle | 80 g |
| cherry rajčátka | 5 ks |
| zelené jablko (na tenké plátky) | 1/4 ks |
| nasekané lístky bazalky | 1 lžíce |
| olivový olej | dle potřeby |
| himalájská sůl | dle chuti |
| Zálivka: | |
| olivový olej extra virgin | 2 lžíce |
| jablečný ocet | 1 lžíce |
| med | 1 lžíce |
| himalájská sůl | dle chuti |
| černý pepř | dle chuti |
Často se potýkám s problémem, že nevím, co manželovi uvařit do práce. Jelikož si jídlo nemůže nikde ohřát, je to těžký úkol vymyslet pokrm, aby chutnal dobře i studený. Bulgur je pro to ale jako stvořený.
- Bulgur si uvaříme podle návodu na obalu.
- Cibuli si nakrájíme na půl kolečka a na olivovém oleji ji osmahneme dozlatova.
- Mrkev oloupeme a nakrájíme na julienne. Na olivovém oleji ji chvilku osmahneme, aby nám lehce změkla.
- Mezitím si připravíme zálivku smícháním všech ingrediencí (olej, ocet, med, sůl a pepř).
- Pokud chceme jídlo podávat v uzavíratelné sklenici, můžete ho vrstvit. První nalít na dno zálivku, na to dát bulgur a pak už jednotlivé ingredience (zálivka, bulgur, špenát, cibule, mrkev, kukuřice, rajčata, jablko, bazalka. Pokud podáváme klasicky na talíř, můžeme všechny ingredience vhodit na pánev a promíchat.
Počet porcí1 porce
Čas přípravy20 min
Autor:
