Název:
Fantastická tekvicová polievka
Ingredience:
| Ingredience: | |
| tekvicu Hokkaido | 1 ks |
| cibuľa | 1 ks |
| pór | 1 ks |
| paradajky | 2 ks |
| cesnaku | 1 strúčik |
| mlieka | 200 ml |
| kyslej smotany | 150 g |
| zeleninový vývar | dle potreby |
| olivového oleja | 4 lyžice |
| mleté čierne korenie | dle chuti |
| soľ | dle chuti |
| lístkov bazalky | hrsť |
| opečené chlebové kocky | dle potreby |
| opečných tekvicových semienok | hrsť |
| Bryndzový krém: | |
| bryndze | 200 g |
| kyslej smotany | 100 g |
Tu na blogu už je jedna polievka, ktorá je fakt výborná a zároveň najobľúbenejším príspevkom zo všetkých. Je zo špenátu a je to naozaj najlepšia špenátová polievka, akú som ochutnala.
Aby som sa neopakovala, tak som pomenovanie tohto príspevku trošku zmenila, no táto polievka je fakt FANTASTICKÁ!
V podstate je to najlepšia tekvicová polievka, akú som jedla. Obrovskú službu tu robí kombinácia Hokkaida s bryndzou a aj keď ma doteraz táto kombinácia nenapadla, výsledok bol neskutočný!
Polievku máte hotovú raz dva a ešte rýchlejšie zmizne z hrnca, preto si navarte rovno dvojitú dávku.
Tekvicu umyte a vyberte semienka, ale nemusíte ju šúpať, rovno ju nakrájajte na kocky.
Na drobné kúsky nakrájajte cibuľu a pór a opečte ich na oleji.
Potom pridajte tekvicu a prelisovaný strúčik cesnaku a nadrobno nakrájané paradajky.
Zalejte vývarom (500 - 1000 ml podľa toho ako hustý chcete mať krém) a varte do mäkka.
Následne polievku rozmixujte, vlejte mlieko a kyslú smotanu, nasekanú čerstvú bazalku a dochuťte.
Na záver v miske vymiešajte bryndzu s kyslou smotanou na krém (kľudne aj s hrudkami, mňam).
Pred podávaním môžete jednotlivé porcie pekne ozdobiť opečeným chlebíkom, semienkami tekvice a poriadnou lyžicou bryndzového krému.
Podrobné info:
Počet porcí4 porce
Čas přípravy30 min
Autor:
