Název:

Jehněčí panenka v kabátku z pancetty

Ingredience:

Ingredience:
jehněčí panenka	200 g
olej	1 lžíce
koření na steak + chilli	2 lžičky
pancetta	4 plátky
sádlo nebo olej	lžička
sůl	špetka
pepř	špetka
zakysaná smetana	velká lžíce
brusinky	malá lžička
bagetka či americké brambory	jako příloha

Postup přípravy:

Jehněčí panenka v kabátku z pancetty podle Nadi. Výborné maso, které si zprudka opečete na pánvi obalené v šunce. Zakysaná smetana s brusinkami, dělají americkým bramborám super trefný doprovod.

Maso omyjeme, osušíme, potřeme olejem a obalíme v koření.
Zabalíme do pancetty a svážeme potravinovým motouzem (pro jistotu). 
V pánvi si rozpálíme tuk a maso zprudka ze všech stran opékáme. Přibližně 7 minut.
Odložíme ho na dřevěné prkýnko na 10 min, aby se "vydýchalo". Podáváme např. s americkým bramborem nebo třeba jen s opečenou bagetkou. Výborná k tomu byla zakysanka s brusinkami. Jak vidíte, lahodí to nejen oku.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno