Název:
Kakaový koláč s ricottovým krémem
Ingredience:
| Korpus: | |
| celá vejce | 3 ks |
| jemná špaldová nebo hladká mouka | 370 g |
| kakao bez cukru | 40 g |
| mléko | 100 ml |
| rostlinný olej | 120 g |
| prášek do pečiva | 1 sáček |
| březový cukr nebo 50 g datlového cukru | 100 g |
| vanilková esence | 1 lžička |
| Krém: | |
| ricotta | 400 g |
| březový cukr nebo lžíce datlového cukru | 2 lžíce |
| celá vejce | 2 ks |
Vláčný kakaový korpus a jemný ricottový krém na povrchu je dokonalé spojení. Koláč vydrží v chladu v top formě i 3 dny, pokud je ovšem hned nezbaštíte.
Nejdříve si připravíme krém. Všechny ingredience vymícháme v hladkou hmotu.
Vysteleme si pečícím papírem dortovou formu (průměr cca 24 - 26 cm) a začneme s hmotou na korpus.
Vyšleháme celá vejce s cukrem v pěnu. Přidáme olej, mléko, kakao, prošleháme, přidáme mouku s kypřícím práškem, znovu promícháme a ke konci přidáme vanilkovou esenci. Nelekněte se, je to tužší hmota.
Hmotu přendáme do formy, uhladíme, nalijeme krém a dáme do rozehřáté trouby na 170 - 180 stupňů na 45 - 50 minut.
Necháme vychladnout. Uděláme si kávičku/čajík a pustíme se do úžasného moučníku. Je výborný i v kombinaci s hrnkem mléka.
TIP: Můžete si k moučníku přidat hrst čerstvého bobulovitého ovoce.
Podrobné info:
Autor:
