Název:

Krém z bílé ředkve a řeřichy

Ingredience:

Ingredience:
bílá část jarní cibulky	50 g
bílá ředkev	800 g
řeřicha	2 vaničky
smetana ke šlehání	250 ml
máslo	2 lžíce
voda	dle potřeby
růžová sůl	dle chuti
olivový olej	na ozdobu

Postup přípravy:

V obchodě na mě vykoukla svěže zelená čerstvá řeřicha. Nešlo odolat. Pomazánek jsme v poslední době měli dost, tak jsem si řekla, že vyzkouším polévku. Chtělo to něco, co zjemní "pikantní" chuť řeřichy. A bílá ředkev se smetanou tento úkol splnily na výbornou.

Jarní cibulku pokrájíme na kolečka, ředkev na kostky a na másle restujeme asi 5 minut. Zalijeme vodou, aby byla zelenina lehce ponořená, a vaříme do změknutí. Trvá to zhruba 20 minut. 
Do hrnce přidáme řeřichu (část si odložíme na ozdobu), smetanu a vše rozmixujeme. Osolíme a podle potřeby naředíme horkou vodou do požadované hustoty. Polévku přivedeme k varu a máme hotovo. 
Na talíři dozdobíme kapkou olivového oleje a čerstvou řeřichou.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno