Název:
Malinovo-borůvkové muffiny
Ingredience:
| Ingredience: | |
| máslo | 100 g |
| bílý jogurt | 100 ml |
| limeta - štáva | 1/2 ks |
| kůra z limety | dle chuti |
| vanilkový extrakt | pár kapek |
| vejce | 2 ks |
| třtinový cukr + na posypání | 120 g |
| hladká mouka | 180 g |
| prášek do pečiva | 8 g |
| himalájská sůl | špetka |
| maliny | 100 g |
| borůvky | 50 g |
Tak a máme tu další ovocné muffiny, tentokrát s borůvkami a malinami. Jsou krásně nadýchané a voní létem. Jejich příprava je neskutečně jednoduchá a rychlá.
1. Troubu předehřejeme na 200 stupňů a do formy na muffiny si připravíme papírové košíčky. Budeme jich potřebovat 10 - 12 ks.
2. V rendlíku si rozpustíme máslo.
3. V misce si smícháme jogurt se šťávou z limet, kůrou a vanilkovým extraktem.
4. V robotu si ušleháme vajíčka s třtinovým cukrem do světlé pěny.
5. Mouku, prášek do pečiva a špetku soli si prosejeme do misky. Do ušlehaných vajíček zlehka přidáváme na střídačku máslo, jogurt a mouku (šleháme na nízký stupeň). Nakonec do směsi vmícháme maliny a borůvky.
6. Papírové košíčky naplníme těsně pod okraj a každý muffiny posypeme trochou třtinového cukru, který nám v troubě krásně zkaramelizuje.
7. Pečeme 18 - 20 minut.
Podrobné info:Autor:
