Název:
Med ze smrkových výhonků
Ingredience:
| Ingredience: | |
| smrkové výhonky do 5 cm délky | 1 - 1,5 kg |
| cukr | 1,5 kg |
| voda | 1,5 l |
| omyté citrony nakrájené na kolečka | 2 - 3 ks |
Ještě dokud se mohou sbírat mladé smrkové výhonky, udělejte si z nich zdravý med.
Jíme jednu až několik čajových lžiček denně. Smrkový med usnadňuje vykašlávání při silném kašli, kataru hltanu, bronchitidě a chřipce, posiluje imunitu a pomáhá při rekonvalescenci. Obzvlášť vhodný je pro děti.
Med má krásně načervenalou barvu a krásně voní.
Výhonky zalijeme vodou, přidáme citrony a necháme 20 minut provářet. Je to důležité jinak se z výhonků neuvolní potřebná silice a med by ani nezhoustl. Pak necháme do druhého dne louhovat.
Přes plátýnko slijeme a důkladně vymačkáme. Přidáme cukr a necháme asi hodinu vařit a odpařovat. Med by měl mít v teplém stavu konzistenci hustšího sirupu. Po vychladnutí ještě zhoustne. Nalijeme horký do skleniček, uzavřeme a obrátíme dnem vzhůru. Takto ho necháme zcela vychladnout.
Autor:
