Název:

Rebarborový koláč z drobenkového těsta s mákem a tvarohem

Ingredience:

Ingredience:
špaldová mouka	250 g
prášek do pečiva bez fosfátů	1/2 balíčku
med	2 lžíce
změklé máslo	100 g
žloutek	2 ks
ovesné vločky	70 g
rebrbora	500 g
med	1 - 2 lžíce
citronová šťáva	dle chuti
máslo	5 plátků
Maková náplň:
mletý mák	80 g
mléko	120 ml
med	1 lžíce
Tvarohová náplň:
polotučný tvaroh	250 g
med	2 lžíce

Postup přípravy:

Drobenkové koláče mám ráda. Mám několik receptů stálých, ale baví mě inspirovat se i novými. Dnes jsem jeden takový zkusila. Upravila jsem si jej dle svých požadavků (v podstatě tedy zůstaly jen základní suroviny) a hlavně zvolila trochu netradiční náplň, ale zkouška stála za to. Nezvyklá kombinace tvarohu, máku a rebarbory daly koláči zcela novou a pro mě hlavně velmi příjemnou chuť.

Nejprve si odkrojíme konce rebarbory a oloupeme. Poté ji nakrájíme na kousky a vložíme do rendlíku, kde ji zakápneme citronovou šťávou a dle chuti osladíme 1-2 lžícemi medu. Provaříme. Poté odstavíme a necháme zchladnout.

Poté si připravíme makovou a tvarohovou náplň do koláče. Makovou náplň připravíme tak, že mák zalijeme v rendlíku mlékem a podle chuti dosladíme a asi 2 minuty povařte. Pak jej odstavíme a necháme vychladnout. Tvaroh smícháme s medem a prošleháme.

Všechny ingredience na těsto vložíme do mísy a rukama nebo robotem z nich vypracujte drobenkové těsto. Dno koláčové formy pokryjte tak třemi čtvrtinami drobenkového těsta. Pak přidejte mák, rebarboru a tvaroh.

Navrch dejte zbylé drobenkové těsto smíchané s ovesnými vločkami. Na úplný vrch koláče dejte ještě tak 4-5 plátků másla a můžeme pokapat medem. Koláč pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 40–45 minut.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno