Palačinky: | |
špenátové listy | 2 hrnky |
hladká mouka | 2 hrnky |
mléko | 2 hrnky |
vejce | 3 ks |
sůl | dle chuti |
olej | na smažení |
Masová směs: | |
mleté telecí maso | 600 g |
cibule | 1 ks |
rajče | 1 ks |
sladká paprika | dle chuti |
pálivá paprika | dle chuti |
sůl | dle chuti |
pepř | dle chuti |
Dresink: | |
zakysaná smetana | 200 ml |
Koupila jsem velký pytel listového špenátu. Celošpenátový den začíná! Odškrtávám si: špenátová pomazánka hotová, špenátové sladké lívanečky taky, k obědu moravský vrabec se špenátem. Večeře se blíží a zbytek špenátu stále v lednici. Takže jdeme na to! Palačinky s mletým telecím.
Omyté špenátové listy rozmixujeme s mlékem dohladka, poté přidáme mouku, vajíčka a špetku soli. Těsto necháme v lednici odpočinout, než připravíme masovou směs. Na oleji osmažíme cibulku, přidáme mleté maso, orestujeme, přisypeme nakrájené rajče, osolíme, opepříme, přidáme mletou papriku, podlijeme vodou a podusíme. Poté přebytečnou vodu smícháme se zakysanou smetanou a tím vytvoříme dresink. Na oleji osmažíme palačinky, plníme masovou směsí a podáváme s dresinkem.
Podrobné info: