Název:

Zelné bramboráčky

Ingredience:

Ingredience:
syrové brambory	320 g
kysané bílé zelí	250 g
vysokoprocentní šunka	200 g
celozrnná špaldová mouka	80 g
vejce	4 ks
česnek	2 stroužky
majoránka	dle chuti
růžová himalájská sůl	dle chuti

Postup přípravy:

Naše dnešní večeře na přání tatínka. A udělala radost i těm našim dvěma vybíravým capartům.

Brambory nastrouháme najemno a vymačkáme z nich přebytečnou tekutinu.

Zelí propláchneme a taktéž ho zbavíme zbytečné vody (dle potřeby můžeme zelí překrájet na menší kousky). K bramborám a zelí přidáme vejce, mouku, koření, prolisovaný česnek a šunku posekanou na kostičky. 

Vše smícháme, pokud je těsto příliš husté, naředíme ho kapkou mléka či vody. 

Na nepřilnavé pánvi tvoříme placičky, které opékáme dozlatova z každé strany.

Podáváme s pořádnou porcí čerstvé zeleniny. Kdo je mlsoun, může přidat dip ze zakysané smetany.

Poznámka: 

Pokud vynecháte šunku, máte bezmasé jídlo.

Špaldovou mouku lze také zaměnit za bezlepkovou variantu.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno