Uzené maso s netradiční bramborovou kaší

zpět
Uzené maso s netradiční bramborovou kaší
Ingredience:
uzená krkovice4 plátkycibule2 ksčesnek2 storužky
jablka3 ksšvestky4 ksbrambory800 g
sůl dle chutipepř dle chuticalvaos50 ml
máslo kousekmléko do kaše trochu
uzená krkovice 4 plátky, cibule 2 ks, česnek 2 storužky, jablka 3 ks, švestky 4 ks, brambory 800 g, sůl dle chuti, pepř dle chuti, calvaos 50 ml, máslo kousek, mléko do kaše trochu

Příprava

Podzimní bramborová kaše? S jablky, švestkami a cibulí? Neuvěřitelná pochoutka!

Děti jsem na svou podzimní inovaci samozřejmě nenalákala. Ty si nechaly naložit kopec sametové kaše a k tomu opečený plátek uzené krkovičky. Tonička miluje cibuli, tak si ještě nechala celou porci hustě posypat dokřupava opečenými půlkolečky cibule.

S dospělými porcemi jsem si ale vyhrála pořádně. Neváhejte a vyzkoušejte…

Dejte vařit brambory na kaši. Jablka rozkrojte na čtvrtiny, zbavte jadřinců a nakrájejte (i se slupkou) na plátky. Švestky vypeckujte a nakrájejte také na plátky. Cibuli nakrájejte nahrubo.

Ve velké hluboké pánvičce si rozpusťte máslo. Na něj vsypejte nahrubo nakrájenou cibuli. Opékejte. Po chvilce přidejte rozmáčknutý a nasekaný česnek. Opékejte, až začnou lehce zlátnout. Do pánvičky přidejte ovoce a promíchejte. Ochuťte pepřem. Opékejte pět až deset minut. Ovoce změkne a začne tmavnout. Osolte. V této chvíli je nejvyšší čas přidat do pánvičky calvados.

Ten nechejte za prudkého varu odpařit.

Brambory sceďte, přidejte horké mléko a máslo. Připravte hedvábně hladkou braborovou kaši.

Obsah pánve s ovocem rozdělte na polovinu. Jednu polovinu vmíchejte do kaše.

Plátky uzeného maso opečte z obou stran na pánvičce. Podávejte s vylepšenou bramborovo-ovocnou kaší a s hromádkou ovoce z pánvičky.

Dobrou chuť přeje Elly.

2016-12-14 Hlavní chody

Autor:

Počet porcí
4
 porce
Typ jídlamasa
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
masa
Druh přípravyvaření
Příležitostostatní
Čas přípravy30 min
Nápojvíno bílé
Nákladystřední

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI