Název:
Asijská pánev
Ingredience:
| olej | 1 lžička |
| nakrájená cibule | 1/4 ks |
| nasekaný česnek | 1 stroužek |
| kuřecí maso | 100 g |
| voda | 1/2 šálku |
| sójová omáčka | 1 a půl lžíce |
| kukuřičný škrob | 1 a půl lžičky |
| hnědý cukr | 1 lžička |
| čerstvý zázvor (o velikosti článku prstu) | kousek |
| sůl | špetka |
| pepř | špetka |
| červená paprika nakrájená na proužky | 1 šálek |
| mrkev nakrájená na kolečka | 1 šálek |
| hráškové lusky | 1 šálek |
| sezam | dle chuti |
| rýžové nudle (kostka) | 60 g |
| Ingredience: |
Jak už jsem se dříve zmiňovala, mám hodně blízko k Asii a tak dneska dávám tip na jedno jídlo, které si doma děláme poměrně často.
Možná se vám nebude zdát dostatečně dietní, nicméně ono je to i o množství. A především nepředpokládám, že všichni mí čtenáři se snaží shodit nějaké to kilo na váze... :) Jídlo obsahuje typické suroviny asijské kuchyně, takže jestli jste milovníci bister, mám pro vás zdravější verzi rýžových nudlí se sezamem a kuřecím masem.
Postup:
Na pánvi rozehřejeme olej (já použila kvalitní z ořechů), na něm smažíme pokrájenou cibuli s česnekem. Jakmile začnou chytat zlatavou barvu, přidáme i maso, lehce osolíme, opepříme. Mezitím co se nám smaží základ, začneme chystat zálivku.
To znamená, vezmeme si misku, do ní nalijeme vodu a sójovou omáčku, k těm přisypeme škrob s cukrem a nastrouháme předpřipravený zázvor (pokud na jeho specifickou chuť nejste zvyklí, dejte radši méně, ale zcela nevynechávejte). Všechno důkladně smícháme a přilijeme k masu, které by už nemělo být syrové.
Chvíli to takto vaříme, po té přidáme mrkev, hrášek, papriku, smažíme až do změknutí zeleniny a nakonec přisypeme i sezam. Všechno samozřejmě ochutnáváme, dosolujeme, dopepřujeme. Na kuřeti by se měl vytvořit hnědý film ze zálivky a hlavně by vaší kuchyní měla prostupovat úžasná vůně Asie :)
Podávala jsem to s rýžovými nudlemi, ale stejně dobře určitě poslouží i jasmínová rýže.
Na tomhle receptu mě trochu mrzí jen jeho nefotogeničnost (nebo má neschopnost fotit nudle:D), ale zase to vyvažuje chuť a ta je hlavní, takže....:)
Všem přeji pěkný víkend, doufám, že užíváte sluníčka :) Budu se snažit během týdne vytvořit nějaké odlehčené velikonoční mlsání.
Nutriční hodnoty (bez přílohy)
Energetická hodnota: 278 kcal
Bílkoviny: 23,4g
Sacharidy: 27,6g
z toho cukry: 4,7g
Tuky: 4,7g
Vláknina: 3,4g
Počet porcí1 porce
Čas přípravy20 min
Autor:
