Název:
Avokádové "hranolky" s dipy
Veganský recept
Ingredience:
| Ingredience: | |
| avokádo | 2 ks |
| žitná hladká mouka | cca 1/2 hrnku |
| uvařená quinoa | cca 1/2 hrnku |
| voda/rostlinné mléko | dle potřeby |
| strouhanka | dle potřeby |
| chia semínka | dle chuti |
| Celerový dip: | |
| celer | 100 g |
| vegan zakysaná smetana nebo bílý jogurt | dle potřeby |
| česnek | 1 stroužek |
| sůl | dle chuti |
| epř | špetka |
| zázvor | dle chuti |
| Dip z červené řepy: | |
| uvařená nebo nastrouhaná červená řepa | cca 200 g |
| česnek | 1 stroužek |
| vegan zakysaná smetana nebo bílý jogurt | dle potřeby |
| sůl | dle chuti |
| pepř | špetka |
Ještě nedávno jsem tu psala, že nejsem tak úplně milovník samotného avokáda. Tím, že jsem ho neustála nějak zpracovávala a během přípravy ujídala, se to ale změnilo a konečně jsem velkou avokádovou fanynkou. To se projevuje především při nákupech.
Když v supermarketu potkám slevněnou síťku avokáda, tak bez rozmýšlení beru. Pak přichází ta zábavná část, kdy vymýšlím, co s tím. To ale tentokrát vlastně neproběhlo. Hned na cestě z obchodu jsem věděla, že musím zkusit hranolky, jen jsem vůbec netušila, jaký zvolím postup a že použiji mé oblíbené výživné vychytávky. Nakonec tedy vzniklo tohle a ačkoli slovo foodporn moc nepoužívám, tady mě prostě lepší nenapadá. Takže přátelé, nakupujte avokáda v akci, obalujte a pečte!
Postup:
- Avokádo rozkrojíme napůl, vyjmeme ze slupky, odstraníme pecku a půlky nakrájíme na ,,hranolky".
- Hranolky osolíme, opepříme.
- V misce smícháme mouku, vodu či mléko, quinoou a lehce osolíme. Těstíčko jsem dělala odhadem a uvedené množství je spíš orientační. Prostě potřebujeme vhodnou hmotu na obalování.
- V druhé misce smícháme strouhanku s chia semínky.
- Obalujeme a pokládáme na pečící papír rozprostřený na plechu či něčem příbuzeném.
- Pečeme na vysokou teplotu (těžko zobecňovat, ale já pekla na 200 stupňů a víc) do křupava asi 15 minut.
- Chutnaly mi nejvíc ještě teplé.
Připravila jsem mé dva oblíbené dipy, ale můžete zkusit jakékoli jiné, samozřejmě.
Celerový dip:
Celer nastrouháme a vše smícháme.
Dip z červené řepy:
Vše mixujeme.
Autor:
