Název:

Balkánské špízy

Ingredience:

Ingredience:
mleté maso (vepřové a hovězí)	500 g
strouhaný balkánský sýr	hrst
sůl	špetka
pepř	špetka
červená paprika	2 lžičky
jarní cibulka (pokrájená)	trochu
sušená rajčata (pokrájená)	pár
vejce	1 ks
česnek	3 stroužky
polohrubá mouka a strouhanka	na dohuštění směsi

Postup přípravy:

Trochu vylepšené a u nás oblíbené mleté maso.

Maso si umeleme na jemno spolu s cibulkou a česnekem. Trochu cibulky si ponecháme a nakrájíme na jemno. Rajčata si nakrájíme na malinké kousky a nastrouháme sýr. Maso si osolíme, stačí méně, protože balkánský sýr je dost slaný. Opepříme, posypeme červenou paprikou a vmícháme nadrobno nakrájenou cibulku, rajčata a sýr. Klepneme jedno vajíčko a pak směs zahustíme moukou a strouhankou. Nejlépe se maso propracovává rukama. Z masa pak děláme koule, které střídavě napichujeme na jehlu s kolečky cibule, naskládáme na plech s pečícím papírem a zlehka pokapeme olejem. Pečeme do zlatavé barvy. Podáváme s restovanými bramborami a zeleninou.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno