Název:
Bezlepkový arašídový koláč pro děti od 2 - 3 let
Ingredience:
| Ingredience: | |
| arašídová mouka (nebo mleté arašídy) | 2,5 hrnku |
| kokosový cukr | 1 hrnek |
| vejce | 2 ks |
| kakao holandského typu | 1/2 hrnku |
| rozpuštěné ghíčko | 1/2 hrnku |
| kypřící prášek (bezfosfátový) | 1 lžička |
Měli jsme v obci sousedskou sešlost. Jako vstupné na ni obvykle nosíme nějaké to sladké pohoštění, které si pak mezi sebou různě ochutnáváme a vyměňujeme. Stůl bývá většinou plný tradičních buchet, bábovek a zákusků, a tak jsem se letos rozhodla jít na to trošku jinak a upekla tuhle bezlepkovou dobrotu. Je opravdu výborná, taková vláčná čoko-oříškovka.
Vejce vyšlehejte s cukrem, přidejte ghí a postupně zapracujte také arašídovou mouku, kakao a kypřící prášek. Poté těsto vylijte na plech vystlaný pečícím papírem (nejlépe ho do plechu umístíte tak, že ho zmačkáte, namočíte v teplé vodě a vyždímáte). Pečte na 180°C přibližně 20 minut. Pro kontrolu můžete propíchnout špejlí a poznáte tak, zda už je koláč hotový. Před podáváním nechte vychladnout.
Dětská specifika:
- Arašídy jsou společně s dalšími ořechy a semínky doporučovány od 2 - 3 let. Prvním z důvodů je alergennost, závažnějším problémem ale může být náchylnost k plísním a žluknutí.
- Taktéž kakao je doporučováno od stejné věkové hranice.
Autor:
