Název:

Bochánky s rozinkami

Ingredience:

Ingredience:
špaldová jemná nebo hladká mouka	400 g
vlažná voda	200 ml
sádlo (nebo 50g másla a 50ml oleje)	50 g
cukr	30 g
sůl	větší špetka
vejce (nechte si trošku na potření)	1 ks
droždí	1/3 kostky
trochu vajíčka a mléka - vyšlehat	na potření
lupínky mandliček	na posypání
rozinky	dle chuti

Postup přípravy:

Na pondělní START - snídani - dnes upečené: BOCHÁNKY s rozinkami - budou podávané s vyšlehaným tvarohem a kouskem čerstvého ovoce.

Necháme si vzejít kvásek (voda, trochu cukru, kvasnice, trochu mouky). 
Kvásek přidáme k ostatním surovinám, zpracujeme v krásné těsto a necháme aspoň hodinku kynout. 
Po vykynutí rozdělíme na 10 dílů a tvoříme bochánky.
Na plechu necháme další 1/2 hod kynout. Pak prostřihneme do křížku.
Potřeme žloutkem vyšlehaným s mlékem, posypeme lupínky mandliček a pečeme na 160-175 stupňů asi 15-20 minut.

Rada: na spodek trouby dát kastrůlek s horkou vodou, jak se voda odpařuje, bude pečivo nadýchanější

Přeji, aby se pečivo povedlo a chutnalo.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno