Název:

Bohatá dršťková polévka se žampiony a zeleninou

Ingredience:

Ingredience:
předvařené dršťky	400 g
jarní zelenina s fazolkami	1 balíček
větší bílé žampiony	2 ks
bylinky (majoránka a tymián)	hrst
rajská štáva	180 ml
sypká červená paprika	dle chuti
olej	2 lžíce
velká cibule	1 ks
hladká mouka	3 lžíce
rozetřený česnek	4 stroužky
mletý pepř	1/2 lžičky
voda	dle potřeby

Postup přípravy:

Protože je u nás tato polévka velmi oblíbená, zkusila jsem připravit zase jiný recept i s houbami a zeleninou.

Cibulku pokrájíme nadrobno a osmahneme v tlakovém hrnci.
Pak přidáme propláchnuté předvařené dršťky, zasypeme česnekem, paprikou, přidáme bylinky a asi 8 minut - restujeme za stálého míchání. Promícháme a zalijeme vodou. Zavřeme poklicí tlakového hrnce.
Vaříme, tlakujeme 15 minut. Po otevření poklice hrnce
podle potřeby ochutíme solí a opepříme. Nakrájené žampiony přidáme do polévky společně se zeleninou a necháme krátce povařit. Nakonec přidáme do polévky zavařit rokvrdlanou mouku s vodou a povaříme cca 15 minut. Zdobíme bylinkami.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno