Název:
Borůvkové muffiny z ovesných vloček
Ingredience:
| Ingredience: | |
| čerstvé borůvky | 150 g |
| čerstvý banán | 2 ks |
| hladká mouka | 125 g |
| celozrnná mouka | 75 g |
| ovesné vločky | 200 g |
| hnědý nerafinovaný cukr (moscuvado cukr) | 85 g |
| mléko | 250 ml |
| velká vejce (bílky a žloutky zvlášť) | 2 ks |
| slunečnicový olej | 3 lžíce |
| prášek do pečiva | 3 lžičky |
| skořice | 1 lžička |
| sůl | 1/4 lžičky |
Zkuste místo klasických muffinů změnu. Borůvkové muffiny z ovesných vloček jsou nabité doslova energií a to nejen k snídani. Můžeme přidat i chia semínka nebo kousky čokolády.
1. Troubu si předehřejeme na 200°C. Ve větší míse smícháme všechny sypké ingredience. Takže hladkou a celozrnnou mouku, ovesné vločky, prášek do pečiva, mletou skořici, chia semínka, sůl a cukr. Všechny ingredience důkladně pomocí vařečky promícháme.
2. Banány si pomocí vidličky rozmačkáme, abychom z nich měli takovou kašičku. Tu pak následně zalijeme mlékem, přidáme olej a žloutky. Jemně a přitom důkladně promícháme.
3. Ze zbývajících bílků vyšleháme pevný sníh.
4. Do mísy se sypkými ingrediencemi přidáme vytvořenou směs z banánů, mléka, oleje a žloutků. Smícháme a poté přidáme vyšlehaný sníh.
5. Jako poslední přidáme borůvky. Jemně je přimícháme, abychom je nerozmačkali.
6. Pomocí lžic naplníme jednotlivé košíčky ve formě.
7. Dáme péct na 25 minut a máme hotovo.
Muffiny můžeme skladovat až 5 dnů v uzavřené míse. Namísto borůvek můžeme přidat i jiné sezonní ovoce.
Podrobné info:Autor:
