Název:

Bramborová polévka s vejci a párkem

Ingredience:

Ingredience:
větší brambora	3 ks
vejce natvrdo	3 ks
párek nebo klobáska	1 ks
větší mrkev	1 ks
řapík celeru nebo kus bulvy	2 ks
česnek	2 stroužky
majoránka	špetka
drcený kmín	špetka
máslo	kousek
hladká mouka	trošku
sůl	špetka

Postup přípravy:

Bramboračka plná chutí....

Na másle orestujeme nahrubo nastrouhanou mrkev a pokrájený řapíkatý celer (bulvový taktéž nastrouhaný). Přidáme na kostičky nakrájené brambory, okmínujeme, osolíme a zalijeme vodou nebo vývarem (cca 1,5 litru). Když je zelenina téměř měkká (přibližně po 10ti minutách), přidáme na pánvi opečená kolečka párku, posekaná nebo nastrouhaná vejce, rozmačkaný česnek a majoránku.
V kastrůlku si připravíme z másla a mouky světlou jíšku, necháme ji vychladnout a rozmícháme do polévky. Ještě cca 5 minut provaříme. Dochutíme a odstavíme. Nakonec vmícháme zelené bylinky (petrželku, libeček, pažitku).

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno