Název:

Bramborové placky

Ingredience:

Ingredience:
vařené brambory	600 - 800 g
polohrubá mouka	100 g
hrubá mouka	100 g
vejce	1 ks
sůl	dle chuti
mouka	na podsypání
sádlo, nebo olej	dle potřeby
Česnekový dip:
bílý jogurt nebo zakysaná smetana	dle potřeby
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti
česnek	dle chuti

Postup přípravy:

Čím dál více se přesvědčuji, že obyčejné staročeské dobroty jsou prostě nejlepší. Nejen že jsou jednoduché na přípravu, ale hlavně jsou výtečné! Bramborové placky miluji. Věřím, že budou chutnat i vám. A tady varianta na slano, s jogurtovo-česnekovým dipem, ale může být i s pestem z medvědího česneku.

Uvařené brambory ve slupce oloupeme a nastrouháme. Poté uděláme důlek, do kterého rozklepneme vejce, osolíme, aby zůstalo žluté, osolíme trochu i brambory a přidáme mouku. Vypracujeme husté hladké těsto, ze kterého vyválíme šišku a nožem z ní odkrajujeme plátky. Upravíme z nich placky a smažíme na sádle nebo na oleji. Placky můžeme připravit i na sladko, např. s povidly.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno