Název:

Bramborovo-polentové ovocné knedlíky pro děti od 6 měsíců

dětská jídla

Ingredience:

Ingredience (7 velkých knedlíků):
vařené brambory	300 g
instantní polenta	150 g
mooučkový cukr	2 lžíce
vejce	1 ks
Dále budete potřebovat:
švestky	dle potřeby
mák	dle potřeby
rozpuštěné máslo	dle potřeby

Postup přípravy:

Švestky a mák, to je prostě dokonalá kombinace. Knedlík k nim patří bramborový a polenta už je jen taková malá tečka na závěr, která jídlo trošku znevšední a ozdraví.

Brambory uvařte vcelku a nechte vychladnout. Poté je nastrouhejte na jemném struhadle a nebo je rozmašírujte šťouchadlem na brambory. Přidejte jedno vejce, dvě lžíce moučkového cukru a 150g polenty a vypracujte těsto, které je velmi podobné tomu na klasické bramborové knedlíky. 

Švestku (nebo jiné vybrané ovoce) v tomto těstě obalte a vařte ve vroucí vodě asi 7 minut. Podávejte zasypané mákem a cukrem, přelité máslem, a nebo třeba se sladkou strouhankou či oblíbeným sirupem. 

Dětská specifika:

• odhlédnu-li od faktu, že bych šestiměsíční dítě necpala sladkými knedlíky, a budu-li jídlo hodnotit pouze podle použitých základních surovin (brambory, polenta, ovoce), pak by na nich nemělo být ani pro takto malé dítě nic nevhodného. Při výrobě bych použila pouze vaječný žloutek (2 žloutky místo 1 celého vejce) a nedoporučovala bych sypat mákem (vhodný od 2 let).

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno