Název:

Brokolice s bylinkovou omáčkou (Fatafeat)

Ingredience:

Ingredience:
menší brokolice	1 ks
zázvor	kousek
sůl	špetka
Omáčka:
sezamová pasta tahíni	5 lžic
česnek	1 stroužek
hladkolistá petržel	hrst
čerstvý koriandr	hrst
vinný ocet	krapet
citronová šťáva	pár kapek
sůl	špetka

Postup přípravy:

Fatafeat, neboli drobečky, je prvním televizním free-to-air kanálem, který se 24/7 věnuje gastronomii a vše s ní spojené - recepty ze všech koutů světa, světoví šéfkuchaři, kulinární cestování, zdravý životní styl.

Fatafeat funguje od roku 2006, kdy jej spustila Takhayal Entertainment se sídlem v Dubaji do všech 21 arabsky mluvících států. Kanál vysílá ve dvou jazycích, v angličtině a arabštině.

Ráda zde čerpám inspiraci a objevuji nové chutě a vůně. Mým oblíbeným pořadem je 100 lahma (100x maso), který vedle receptů nabízí i naučný seriál především o hovězím a jehněčím mase - způsoby bourání a rozdělování, teplé i studené úpravy, uležení, skladování. Pořadem provází Tarek Ibrahim, světově uznávaný šéfkuchař.

Dnes jsem sice vybrala recept hodně vzdálený tomu masovému, ovšem neméně chutný. 

Do hrnce dáme vodu, kterou osolíme, přidáme asi 6 větších plátků zázvoru a přivedeme k varu. Vhodíme na růžičky rozebranou brokolici a pár minutek povaříme, na skus.
Všechny přísady na omáčku vložíme do mixéru, přidáme trochu vody a rozmixujeme na hladkou pastu. Podle potřeby dále naředíme vodou.
Brokolici přelijeme omáčkou a podáváme.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno