Název:
Brokolicová polévka s pohankovými celestýnskými nudlemi
Ingredience:
| Ingredience: | |
| brokolice | 1 ks |
| smetana | 1 dcl |
| voda | 1 l |
| sůl | dle chuti |
| Celestýnské nudle: | |
| vejce | 1 ks |
| pohanková mouka | 2 lžíce |
| mléko | 1 dcl |
| prášek do pečiva | špetka |
| bylinky | dle chuti |
Celestýnské nudle jsou vlastně nakrájené palačinky připravené na slaný způsob. I taková maličkost dokáže polévku povznést.
Brokolici rozebereme na růžičky a uvaříme do měkka (nesmí varem změnit barvu). Rozmixujeme do hladké kaše, zjemníme smetanou a osolíme dle chuti.
Celestýnské nudle:
Z ingrediencí ušleháme hladké těsto a na teflonové pánvi upečeme z těsta velkou palačinku. Palačinku nakrájíme na nudle, nebo můžeme vykrájet ozdobné tvary a přidáme do hotové polévky.
Počet porcí4 porce
Čas přípravy30 min
Autor:
