Název:

Bulgur se Šmakounem a zeleninou

vaříme se šmakounem

Ingredience:

Ingredience:
bulgur	100 g
zeleninový vývar do bulguru	dle potřeby
Šmakoun (uzený, hlíva ústřičná, přírodní)	200 g
středně velká mrkev	2 ks
červená paprika nakrájená na tenké proužky	1 ks
sterilovaná kukuřice	3 lžíce
pórek nakrájený na tenčí proužky	4 lžíce
sušený česnek	špetka
sůl	špetka
čerstvě mletý pepř	špetka
olivový olej	trochu
zeleninový vývar	cca 1 dcl

Postup přípravy:

Vařit se šmakounem je opravdu zábava. Že nelze vykouzlit v kuchyni různé a zajímavé chutě? Tak to se tedy mýlíte.

Do vroucího vývaru přisypeme bulgur - v poměr 2 díly vývaru a 1 díl bulguru. Povaříme na mírném ohni za občasného míchání asi 12 minut. Pak odstavíme, přikryjeme pokličkou a necháme dalších 15 minut dojít.

Mezitím na středně ohřátém oleji orestujeme tenké proužky mrkve a když zezlátne, přidáme Šmakoun nakrájený na centimetrové kostičky. Necháme lehce zezlátnout, přisypeme papriku a pórek. Po chvíli zalijeme vývarem, necháme jej téměř vyvařit a nakonec dochutíme solí, pepřem, česnekem. Těsně na závěr do směsi přidáme kukuřici.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno