Název:

Burgunské hovězí

Ingredience:

Ingredience:
hovězí maso	500 g
rajský protlak	1 větší lžíce
žampiony	4 ks
červené víno	0,5 l
hovězí vývar	0,5 l
mrkev	1 ks
slanina	100 g
stroužek česneku	3 ks
sádlo	1 lžíce
pepř	špetka
sůl	špetka
majoránka	hrstka
cibule	na posypání
mouka	hrstka

Postup přípravy:

Hovězí na červeném víně nemůže nikdy zmařit vaše očekávání dobrého jídla.

Na sádle orestujeme kusy masa. Pokud se nevejdou všechny do pánve,opékejte je na dvakrát,aby se nedusily.
Pak maso vyjměte a přidejte slaninu.Orestujte,vyndejte k masu a vložte nakrájenou cibuli a mrkev na kolečka.
Restujte do zlatavé barvy a přidejte česnek a maso se slaninou. Zahustěte moukou, a zalijte vínem a vývarem natolik,aby maso bylo zakryté.
Přikryjte poklicí a dejte do trouby, asi na 2 hodinky. Ke konci si na pánvi rozehřejte máslo a orestujte na něm žampiony.
Kastrol nebo pánev na čem jste vařili, tak dejte na plotnu, a provařte se žampiony. Nakonec dochuťte majoránkou a můžete chilli. Podáváme s chlebem.

Dobrou chuť!

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno