Název:

Calzone s tvarohovo-špenátovou náplní

Ingredience:

Ingredience:
hladká mouka - napůl se špaldovou	250 g
sušené droždí	1 lžička
sůl	1 lžička
cukr	2 lžičky
voda	100 - 150 ml
olivový olej	2 lžíce
rozšlehané vejce	na potření
tučný tvaroh	2 vaničky
spařený špenát	3 hrsti
česnek	2 stroužky
sušená rajčata	dle chuti
chorizo	dle chuti
nastreouhaný čedar	dle chuti
pepř	špetka

Postup přípravy:

Calzone jsou typické Street food, prostě jídlo do ruky. Ale proč si je nepřipravit třeba doma k víkendové snídani? Večer zaděláme těsto, připravíme náplň a ráno jen dokončíme a upečeme.

Suché ingredience na těsto smícháme, přidáme olej a postupně přiléváme vodu. Zpracujeme na nelepivé, pružné těsto, které dáme přes noc kynout do ledničky přikryté folií (těsto nenabude moc, ale bochánek se zvětší a zjemní). 
Na náplň smícháme všechny suroviny. Těsto rozdělíme na 6 dílů, každý na pomoučněném válu rozválíme, naplníme, těsto přehneme a pořádně utěsníme. Calzone přeneseme na plech, potřeme vajíčkem a pečeme do zlaté barvy 15-20 minut.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno